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　　□ 杨丽娟　毛忠芹　陆应仙555保山日报网

　　3月的施甸，房前屋后、大街小巷、半山坡上，一株株白露花在蓝天下骄傲地绽放。满树的雪白，犹如漫天飞雪，那枝头上婀娜多姿的花朵，又神似一群群飞翔天际的白鹭。一阵微风吹来，枝头的白露花翩翩起舞，在美好的春光里展示自己的风采。白露花盛开的日子里，人们会走出家门赏花，赏花之余，还可以采摘一份春天的馈赠，回家制作美食。555保山日报网

　　在施甸，白露花的做法有很多种，无论是生吃，还是煮、炸、炖、炒、拌、煎，搭配不同的食材，都能将白露花的鲜美发挥得淋漓尽致。555保山日报网

　　用还没有完全绽放的白露花蘸着野生蜂蜜吃，不仅好看而且生态、健康，鲜美的花瓣和着甘甜的蜂蜜，让人能感觉把春天美美地吃进了肚子里。555保山日报网

　　将猪骨熬成高汤后，放入新鲜的白露花烹饪5分钟，一锅美味的白露花排骨汤就做好了。揭盖瞬间，清香弥漫，滋补而又不腻的汤汁，让人忍不住想多喝上两碗!555保山日报网

　　把鸡蛋拌小粉备用，裹在白露花苞上下锅炸至金黄，一道白花酥就做好了。香酥脆的口感，诱人馋虫!555保山日报网

　　将白露花剁细，同剁好的猪肉搅拌，然后放入盐、草果面，做成圆子，再放进调好的鸡蛋液中，炖成蛋羹，就是一道美味又营养的炖白花了。555保山日报网

　　此外，你还可以将白露花焯水后，用凉水浸泡一下，做成凉拌白露花;再或者用白露花合着小米辣、芫荽、姜片，舂细了吃。清炒白露花、白露花炖骨头鲊……无论哪一种吃法，只要足够用心，都能品出美味。555保山日报网

　　可以说，白露花就是大自然赋予人们的一道春季百搭食材。在春天里，和亲朋好友聚在一起，吃一顿色香味俱全的白露花宴，或者来施甸，感受当地别有的“春之味”!555保山日报网

责编：刘自明555保山日报网