这几天，隆阳区西邑乡农业综合服务中心主任杨沂坤的电话几乎被打爆，不是商家来订购羊肚菌，就是菌农寻求低温下如何保证羊肚菌不被冻坏的方法。一边商家催着要货，一边因天气变化而导致货供应不上，杨沂坤为此揪心不已。因为这项产业不仅是他倾尽心力推动发展起来的，而且寄托着93户种菌户辛苦一季的期盼。HHH保山日报网

　　2015年，杨沂坤到丽江、迪庆游玩，看到当地发展羊肚菌产业很有市场前景，便开始关注这项产业。2018年，保山华大基因公司开始种植羊肚菌，他便向公司技术人员请教或是以听网课的方式钻研羊肚菌种植技术。他认为，西邑乡冬季平均温度在10摄氏度左右，并具有种植羊肚菌需要干净的水和无污染土壤的条件。2018年底，通过向区农业局要项目，杨沂坤发动小羊邑村月牙湖种植专业合作社试种了10亩羊肚菌并获得了成功。虽然每千克的价格可达200元以上，但因种植面积少，满足不了市场需求影响了销路。看到卖菌难，2019年底，当杨沂坤发动农户种植时没人敢种。于是，杨沂坤与保山华大基因公司、保山华昇公司、西邑乡信邑烤烟生产专业合作社商量后，3方组团租了下坝村200亩田种羊肚菌。也许是看到了羊肚菌的效益和市场前景，头一年在试种的10亩菌田里打工的农户唐福然也租了20亩田种上了羊肚菌。由于自然条件优越，再加上技术成熟，管理到位，当季种出来的羊肚菌无论是口感还是品质均属上乘，在省、市各级电视台和各网络媒体的宣传和推介下，商家纷至沓来，羊肚菌被抢购一空。鲜菌卖到每千克200元，干菌每千克900元，平均每亩效益达2.1万元。HHH保山日报网

　　菌子种得好卖得也好，一些农户动心了。2020年底，经过对烤烟大户动员，共有37户农户报名种菌。“之所以动员烤烟大户，一方面是因为种植羊肚菌的技术要求高，不同生长环节有不同的控温控湿要求，而烤烟大户具备这样的技术素质。另一方面是因为菌子可以烟后轮作，种植户无须另找田租种。”杨沂坤介绍道。为了让农户吃下“定心丸”，西邑乡引进了4家公司专门负责销售，按照订货情况，公司通过采取拼单的方式将各家各户的菌子收起来后统一打包装箱发往全国各地，确保了菌子销路畅通。2020年至2021年这一季，西邑乡共种植羊肚菌1126亩，实现收入2820万元，平均每亩效益近3万元。其中收益最好的一户种植19.4亩，收入达64万余元。HHH保山日报网

　　2021年底，新一季种菌季到来，西邑乡种羊肚菌的农户增加到了93户，种植面积达到2062亩，羊肚菌成了西邑乡重点打造的特色新兴产业之一。然而，农业的特点是靠天吃饭，而羊肚菌又属于技术含量高、回报高、风险高的“三高”产业，外部种植条件的变化和内部技术不到位的情况都会给产业带来不小的影响。2022年新年刚过，看着一天天从土里拱出头的菌子，菌农的希望也从心里腾然而起。没想到的是，正是菌子大量上市的时节，天气骤然变冷，两场冰雹一下，部分农户的菌子被冻坏了。一个接一个的电话打到杨沂坤这里，向他求教求助。为此，他向华大基因公司技术员请教，也查过资料，翻过书籍。但是如何提高大棚内的温度却让他很头疼：“西邑乡最大的优势是温度，可吃亏也是因为温度。”杨沂坤道。由于西邑乡具备羊肚菌种植的最佳温度，因此种菌的大棚全部采用遮荫棚。正常年景，这种大棚是能满足种植条件的。即使去年冬天温度偏高，靠采取吊喷的方法，也确保了菌子的丰收。而这一季气温偏低，极端天气又较往年多，要在四处透风的遮荫棚内提高温度，能想到的办法是在种植棚内上小拱棚。HHH保山日报网

　　西邑乡的羊肚菌销路好，不仅是因为品质，还有一个原因是与北方的菌子错时上市。眼下应该是西邑菌子大量上市的时节，加上春节来临，辽宁、珠海、广州、四川等地的订购电话不断打来，让杨沂坤很是着急。他一边四处寻求尽量减少菌农的损失的办法，一边深入田间大棚察看菌子的生长和受灾情况，和菌农一起想办法找对策。HHH保山日报网

　　而面对困境，菌农有焦急，有担心，但在无奈之余也不失信心。降温之后，下坝社区村民付永华来大棚的次数更频繁了。这位当过村干部又在种羊肚菌的合作社干过管理的菌农，对羊肚菌种植产业有着清醒的认识和判断：“羊肚菌效益好收益高，种一年可抵三年，即使今年因灾受损连本也拿不回来，但我相信这样的年景不会年年有，明年一定会好起来的。”这一季他投入20多万元，租了17亩田种菌，他打算下一季还要扩大种植面积。他告诉前来察看菌子长势的杨沂坤，自己准备花3、4万元钱提前认租下位于下坝的 37亩田，然后每亩再投入1000元种羊肚菌。HHH保山日报网

　　付永华的话让杨沂坤很欣慰也很振奋。他认为，信心比什么都重要。只要有信心，再寒冷的冬天终将过去，温暖的春天一定会款款而至。如今，他也有了更明确的打算，那就是和合作公司的技术员一道，研究出更好的菌子防冻技术措施，确保菌农丰产丰收。HHH保山日报网

　　(王曼华)HHH保山日报网

编辑：田欣HHH保山日报网