“确米酒”创始人杨枝奇：用一颗匠心酿一壶好酒
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他笃定前行，坚定一生创业一次，只为酿出一壶好酒。他步稳行健，仅用两年的时间就在市场上博得一席之地。他是白酒竞争市场中一名普通的创业青年，“确米酒”的创始人杨枝奇。
2014年，杨枝奇毕业于云南财经大学，在商海摸爬滚打几年之后，每月有了过万元的稳定收入，不甘平凡的他于2020年萌生了自主创业的想法。在几番思考分析过后，决定在白酒竞争市场中实现自己的人生抱负。为了避免“踩雷”，他花了一年多时间，走访和考察了周边市场，认真研究企业管理，总结分析了小酒厂从兴到衰的原因。酝酿成熟后，2021年，龙陵县龙霖醇酒业有限公司注册成立，公司“确米酒”品牌系列产品相继问世。
杨枝奇
为了产品进入市场就能赢得顾客的认可，他进行了大量的“备课”，决定传承云南小曲酒的经典酿造方法，采用陶坛发酵的生产工艺。他深谙品质就是企业的生命力，没有好的品质，企业就是无本之木。为保证白酒的品质，他做了大量对比试验，最终全部选用龙陵县龙江乡的优质软米。“龙江有好米好水，自古就酿好酒，龙江是我们龙陵的鱼米之乡，确米酒选用龙江优质软米，淀粉含量高，米质软糯，酿出来的酒口感绵柔。”选用龙江优质软米可以保证酒的品质，杨枝奇真诚的回答道。
杨枝奇赞助镇安乡村旅游节
谈及酒文化，颇有心得的杨枝奇侃侃而谈。纯米酒储藏最佳时间为3年至5年，因水解程度快，存放时间过久，会导致口感寡淡。为了满足市场需要，现在公司开发了高粱、小麦、糯米、大米“四粮小坛酒”，滋味丰富颇受大众喜爱。通过两年多的发展，现已经开发了7个县区市场。每年产能均在180多吨，年产值均在500多万元。现公司正在扩建之中，新建SC标准化生产厂房正在建设之中，明年就能实现增量投产，年产能将突破500吨。
杨枝奇（中）赞助龙江乡钓鱼比赛
在攀谈交流中，带着疑问。笔者问到，一个玻璃的酒瓶不过2、3块钱，陶坛的酒瓶需8、9块钱，为啥不降低生产成本。杨枝奇坦诚地介绍，陶坛存放可以加快酒的“老熟”，提升酒体的醇厚度。只有好的品质，才会赢得市场的认可，拥有更多忠实的“粉丝”。展望未来，杨枝奇信心满满地说道。“确米酒问世两年来，得到了大众的广泛认可，我们会坚守初心，不断提升产品品质，努力打造区域品牌。”
“确米酒”品牌产品
杨枝奇介绍，公司管理采用现代的管理理念，所有人员实行“能者上、庸者下”的用人机制。酿老百姓喝得起的好酒是公司的愿景和初心。公司选择在建党百年之日这一重要日子注册成立，希望把公司打造成为百年酒企，让龙陵酒文化名扬四海，永远的传承下去。(李长明 赵欢欢)
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