在龙陵平达，有一种粑粑，叫“小雀”粑粑，听老人说因最早将粑粑捏成各种各样的小雀小鸟形状而得名。至于从什么时候开始有“小雀”粑粑，大家也说不上来。但发展至今，造型增多，品种多样，不再局限于小雀小鸟的造型。VVV保山日报网

　　这天，80多岁的李奶奶又开始捏制“小雀”粑粑。“看，这些小花瓣要捏得圆润外翻，让它们层层叠叠展开来，这朵洋姜花才会开得热热闹闹。”“小鸟的嘴要再捏尖些，并且稍稍勾下来，才会灵动。”在老人的指导下，围观的人学得兴致勃勃、认真专注。不一会儿的工夫，大大小小的“小雀”粑粑便摆满了桌子，五颜六色，惹人喜爱。有龙、蛇、马等十二生肖动物，活灵活现;有石榴、寿桃、柿子等水果，姹紫嫣红、生机勃勃。VVV保山日报网

　　“小雀”粑粑是龙陵平达的一种民间文化。将蒸熟的白米饭放进碓窝里，随着碓嘴有节奏地高低起落，一盆盆热气腾腾的白米饭便成了黏性很强的粑粑团。然后利用粑粑团的可塑性，在一双巧手地捏制下，将粑粑团捏制成各种形状的“粑粑”。这些“粑粑”的形状多数取材于生活，最后再用可食染料涂染“粑粑”，为整个粑粑增姿添色，变得喜气洋洋，所以也有人将这类型的“小雀”粑粑又称为“喜粑粑”。VVV保山日报网

　　小时候，谁家竖新房子，上梁师傅坐在新房子的大梁上，念一句上梁吉祥话，就往人群中洒一堆粑粑，人们欢呼着去抢粑粑。此时，上梁师傅会趁大家不注意泼下一瓢清水，被清水泼湿的人又引来一阵欢笑。随后，人们把抢到的粑粑带回家，放在炭火上烤熟了吃，外脆里软，满口都是浓浓的米香。VVV保山日报网

　　除了竖新房子外，以前，新人订婚人们也会做上一些个头大、饱满圆润的“喜粑粑”送给亲朋好友，共享喜悦之情。老人做寿，也会精心制作一些“喜粑粑”——寿桃和柿子等，祝福老人家寿比南山、万事如意。VVV保山日报网

　　这就是满含岁月味道和记忆深情的龙陵“小雀”粑粑。你们吃过吗?　本刊特约撰稿人 徐 静VVV保山日报网

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