烟火，是世间食事中的一种魔法，能唤起心中最美好的记忆，而荞味大概是这些记忆中最独特的一股味道。从最初的荞果筛分到热水与荞面的交融，再到木制模具的巧妙成型，每一步都散发着古老乡土的智慧。仿佛是一个老旧的木箱里面装满了每个人心中对故土的深情回忆，这不仅仅是美食，更是一个个流动的人间烟火，温暖着岁月，勾勒出一代人难以忘怀的儿时味道，成为他乡游子记忆深处的乡愁。zzz保山日报网

　　选用上好的荞果，经过筛洗，将其磨碎成精细的面粉。这步是制作荞粑粑的关键，需要细致入微，确保面粉的质地软而不烂、有筋道，为后续步骤奠定坚实基础。再在荞面中加入适量热水，进行反复揉搓，让整团面受热、受力均匀，并在面团的温度还没有降太低之前尽快做成粑粑，放到炭火上烘烤，炭火的温度和烟火的味道交织，使得荞粑粑散发着一种独特的乡土气息，勾起了每个人心中对故乡的眷恋。zzz保山日报网

　　我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受，更多是味道带来的记忆与情感，而美食本身也是对故乡味道最好的追寻。回望往昔，思绪如悠悠炊烟缭绕，飘荡在家乡的田园之上，在那片熟悉的土地上漫步。烟火荞味，不仅是一块清香的荞粑粑，更是我们对这块故土深深的思念与浓浓的爱。□ 徐　杰zzz保山日报网

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