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　　□ 李鹏璐　周晓琪UUU保山日报网

　　一年一度寻春味，最好时节三月天。春回大地，万物复苏，草木新长的枝芽、蓓蕾、花朵在这食鲜好时节里，又成为一道道美味的“春日限定”，一起追寻春的脚步到隆阳区瓦马乡的山中看看都有哪些野菜吧!UUU保山日报网

　　◎桑花蕾UUU保山日报网

　　初春时节，桑树在春风的催促下冒出圆圆的状似绣球的花芽，它的时令很短，食用其花要趁早。桑葚花味道鲜甜，具有疏风散热、清肺润燥、平抑肝阳、清肝明目之功效，此外它的做法多种多样，可凉拌、清炒、炒肉片、煎鸡蛋饼、炖骨头鲊、烙桑葚花酥，无论如何烹饪，都是春日不可多得的美味。UUU保山日报网

　　◎树毛菜UUU保山日报网

　　树毛菜是生长在山区森林的一种野生植物，一年四季均可采摘。树毛菜具有清热解毒、利尿、清肺利咽之功效，树毛菜通常佐以水腌菜用来凉拌，这道菜具有很好的清热降火的功效，是一道老少皆宜的凉拌美味。UUU保山日报网

　　◎石花菜UUU保山日报网

　　石花菜生长在山谷溪流中，好像石头开出墨绿色的花朵，故称石花。石花菜是难得的美味，每到石花菜生长的季节，村民们便会到水质清澈的河中采摘石花菜。采摘回来的石花菜需要放到清水中漂洗，洗净泥沙，就可以拿来汆水凉拌、炒肉或者是炖蛋花汤，味道十分鲜美。UUU保山日报网

　　◎刺五加UUU保山日报网

　　刺五加生长在森林、草甸，形如其名，嫩绿的枝丫上长着刺。野生刺五加，经焯水晾凉后加入水豆豉凉拌，口感爽脆略带一丝苦涩，有清热降火的功效。UUU保山日报网

　　◎水芹菜UUU保山日报网

　　山林小溪旁的野生水芹菜，配上自家腌制晒干后的豆豉混合爆炒即可食用。把芹菜清洗干净后焯水，切成小段，在油煎豆豉香味飘逸时放下芹菜爆炒出锅。刚炒好的水芹菜爽脆香甜，是一道难得的下饭菜。UUU保山日报网

　　杨柳醉炊烟，山青草漫漫。三月正是挖野菜的最佳季节，趁着郊外踏青，去找寻属于春天最鲜美的味道吧!UUU保山日报网

　　责编：刘自明UUU保山日报网

　　编审：杨冬燕UUU保山日报网